AYU, Rahmatia Sekar (2025) Pemurnian Urease dari Biji Pare dengan Fraksinasi Amonium Sulfat dan Amobilisasinya Menggunakan Agar-Agar Komersial. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Download (148kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Download (364kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 12 August 2026. Download (274kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 12 August 2026. Download (726kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 12 August 2026. Download (354kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (496kB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Download (264kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Download (351kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Rahmatia Sekar Ayu-K1A021058-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Enzim urease merupakan enzim yang mengkatalis hidrolisis urea menjadi karbon dioksida dan amonia. Enzim urease dalam penelitian ini diisolasi dari biji pare (Momordica charantia L.). Penelitian ini bertujuan untuk memurnikan enzim urease dari biji pare (Momordica charantia L.) melalui fraksinasi amonium sulfat dan mengamobilisasinya dalam matriks agar-agar komersial. Pemurnian dilakukan melalui fraksinasi bertingkat dengan konsentrasi kejenuhan 0-15% (F15), 15-30% (F30), dan 30-45 (F45), dilanjutkan dengan dialisis. Uji aktivitas enzim urease dilakukan menggunakan metode Nessler dan uji kadar protein menggunakan metode Lowry. Fraksi terbaik kemudian dikarakterisasi variasi suhu, pH, dan konsentrasi substrat, serta diamobilisasi menggunakan agar-agar dengan variasi konsentrasi 1, 2, dan 3%. Urease hasil pemurnian (F30) menunjukkan karakteristik optimum pada pH 7, suhu inkubasi 35 °C, dan konsentrasi substrat 1000 ppm dengan aktivitas spesifik sebesar 1,429 U/mg dengan tingkat kemurnian 75,2 kali dibandingkan ekstrak kasar. Nilai kinetika menunjukkan bahwa urease murni (F30) memiliki nilai KM sebesar 0,0242 M dan Vmaks sebesar 1,499 M/menit, sedangkan urease yang diamobilisasi menunjukkan nilai KM sebesar 0,0259 M dan Vmaks sebesar 0,2414 M/menit. Aktivitas optimum urease amobil diperoleh pada konsentrasi agar-agar 2% dengan aktivitas sebesar 0,473 U/mL dan efisiensi teramobil sebesar 99%. Urease teramobil dapat digunakan secara berulang hingga 5 kali dengan aktivitas sisa 50%.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | K25113 |
| Uncontrolled Keywords: | agar-agar, amobilisasi, biji pare, fraksinasi amonium sulfat, urease |
| Subjects: | E > E374 Enzymes |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > S1 Kimia |
| Depositing User: | Mrs. Rahmatia Sekar Ayu |
| Date Deposited: | 12 Aug 2025 01:20 |
| Last Modified: | 12 Aug 2025 01:20 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/35695 |
Actions (login required)
 |
View Item |