DARU, Satrio Prima (2025) Optimalisasi Pengeringan Gabah pada Mesin Dryer Dengan Metode Taguchi untuk Mendapatkan Kadar Air Terbaik (Studi Kasus : PT. Mitra Desa Pamarican). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf Download (243kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf Download (160kB)
	PDF (BabI) BAB I Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (255kB)
	PDF (BabII) BAB II Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (532kB)
	PDF (BabIII) BAB III Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (403kB)
	PDF (BabIV) BAB IV Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB V Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (797kB)
	PDF (BabVI) BAB VI Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Download (161kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf Download (228kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN Satrio Prima Daru H1021062 Skripsi 2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (822kB)

Abstract

PT MDP menghadapi tantangan dalam proses pengeringan gabah, di mana kadar air akhir seringkali tidak stabil dan tidak sesuai dengan target Badan Pangan Nasional (BAPANAS) sebesar 14%. Fluktuasi ini berdampak pada kualitas dan rendemen beras yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan proses pengeringan gabah pada mesin dryer dengan menerapkan metode Taguchi guna menentukan kombinasi faktor dan level yang paling efektif untuk mencapai kadar air terbaik dan stabil. Metode eksperimen ini menggunakan matriks ortogonal L4(2³) dengan tiga faktor kontrol, yaitu kadar air awal (level 1: ≤25%; level 2: 26 30%), waktu pengeringan (level 1: 8 jam; level 2: 10 jam), dan suhu tungku (level 1: 90°C; level 2: 95°C). Analisis data dilakukan menggunakan ANOVA dan Signal to Noise (S/N) Ratio dengan karakteristik Nominal is the Best. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang paling berpengaruh adalah kadar air awal dengan kontribusi 91,62%, diikuti oleh suhu tungku sebesar 6,06%, sedangkan waktu pengeringan tidak berpengaruh signifikan. Kombinasi level optimal yang diperoleh adalah kadar air awal pada kualitas 1 (≤25%), waktu pengeringan selama 10 jam, dan suhu tungku 95°C. Hasil eksperimen konfirmasi dengan kombinasi ini menunjukkan rata-rata kadar air akhir sebesar 14,0% dan 14,1%, sangat mendekati target yang diinginkan dan membuktikan validitas pengaturan optimal tersebut.

Actions (login required)

View Item