FEBRIYANTI, Nabila Rizky (2025) Analisis Nilai Tambah Mino di Desa Pekunden Kecamatan Banyumas Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Download (171kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (546kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Download (254kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 22 August 2026. Download (270kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 22 August 2026. Download (245kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 22 August 2026. Download (315kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV--Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (504kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Download (185kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Download (223kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Nabila Rizky Febriyanti-A1A019005-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (726kB)

Abstract

Ekonomi Indonesia mengalami tantangan akibat ketidakpastian dalam sistem ekonomi global. Dampak dari ketidakpastian ini menciptakan ketidakstabilan di pasar, yang berpengaruh langsung pada harga bahan baku komoditas. Hal ini menyebabkan fluktuasi dalam kemampuan daya beli masyarakat dan berpotensi memicu krisis ekonomi. Salah satu hal yang membantu dalam mengurangi persoalan ekonomi tersebut adalah adanya industri rumah tangga sektor pengolahan yang ada dalam masyarakat. Mino telah menjadi pilihan utama dalam industri rumah tangga di Desa Pekunden karena alasan-alasan yang menarik bagi produsen dan konsumen. Para perajin memilih untuk memfokuskan produksi mino karena prosesnya menghasilkan tingkat kerusakan yang rendah dibandingkan dengan nopia, serta mempermudah dalam distribusi. Permasalahan utama yang dihadapi oleh produsen produk mino di Desa Pekunden adalah pengelolaan produksi yang belum terhitung dengan baik serta tantangan dalam menghadapi peningkatan harga bahan baku yang dapat berdampak langsung pada harga jual produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya total, penerimaan, pendapatan dan besarnya nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan tepung terigu yang diolah menjadi mino. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei, dan lokasi penelitian di Desa Pekunden Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas. Responden pada penelitian ini adalah seluruh populasi dengan jumlah 20 pelaku usaha. Teknik pengambilan data yang dipilih adalah sensus atau sampel jenuh, yaitu teknik pengambilan sampling dengan total responden yang kurang dari 100, oleh karena itu, sampel yang digunakan adalah sensus sehinga semua populasi penelitian ini adalah dijadikan sampel sebagai responden. Analisis data yang digunakan dalam nilai tambah adalah menggunakan metode Hayami serta analisis biaya total produksi, pendapatan dan penerimaan. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata biaya industri rumah tangga minimal satu kali produksi sebesar Rp 806.850. Penerimaan pendapatan dari penjualan mino kemasan 1 kilogram sebesar Rp 405.000, sedangkan kemasan 300 gram sebesar Rp 720.000, sehingga total penerimaan sebesar Rp 1.125.000. Sedangkan untuk pendapatan diperoleh sebesar Rp318.150. Nilai tambah industri rumah tangga Mino sebesar Rp 14.717 per kilogram dengan rasio 41,9 persen.

Actions (login required)

View Item