JANNAH, Laila Farhatul (2025) Formulasi dan Produksi Pelet Ikan Berbasis Maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dari BUMDES Maggot Agro Luwung. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Download (4MB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Download (4MB)
	PDF (BabI) BAB-I-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 October 2026. Download (4MB)
	PDF (BabII) BAB-II-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 October 2026. Download (4MB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 October 2026. Download (4MB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Download (4MB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Laila Farhatul Jannah-K1A021039-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Pakan ikan memegang peran vital dalam budidaya ikan sebagai sumber nutrisi dan energi. Salah satu sumber yang dapat digunakan untuk pakan ikan adalah maggot yang merupakan larva dari black soldier fly (BSF) dengan protein tinggi. Namun, sisa-sisa maggot di dasar kolam ikan menyebabkan kekeruhan kolam. Berdasarkan hal ini maka dilakukan penelitian formulasi pelet ikan menggunakan tepung maggot. Tujuan penelitian adalah menentukan formulasi pelet ikan berbasis maggot BSF dan mengevaluasi pengaruh formulasi pelet ikan dengan substitusi tepung maggot BSF yang berbeda dalam formulasi pelet ikan terhadap karakteristik kimia dan fisik. Formulasi pelet ikan terdiri dari 4 taraf yaitu tepung maggot 0% (PO), 20% (P20), 40% (P40), dan 60% (P60). Karakteristik kimia yang dianalisis meliputi kadar kitin maggot, kadar air, abu, protein, lemak, serat kasar, total karbohidrat, dan nilai kalori. Karakteristik fisik yang dianalisis meliputi stabilitas air, absorpsi air, daya apung menggunakan aerator dan tanpa aerator, ketahanan benturan, dan kecepatan tenggelam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi pelet ikan terbaik menggunakan 60% maggot (P60). Substitusi tepung maggot pada formulasi pelet ikan berpengaruh nyata (Sig. < 0,05) terhadap semua parameter kimia yang diuji. Formulasi terbaik mengandung 60% tepung maggot dengan kadar air 5,765%; kadar abu 9,089%; kadar protein 37,178%; kadar lemak 43,869%; serat kasar 7,469%; total karbohidrat 4,099%; dan nilai energi kalori 5000,29 kal/gram. Substitusi tepung maggot pada formulasi pelet ikan berpengaruh nyata (Sig. < 0,05) terhadap semua parameter fisik yang diuji. Formulasi terbaik mengandung 60% tepung maggot dengan stabailitas air sebesar 72,773%; absorbsi air sebesar 123,509%; daya apung menggunakan aerator dan tanpa aerator sebesar 86,667% dan 90,000%; ketahanan benturan sebesar 91,305%; serta kecepatan tenggelam sebesar 0,001 cm/s. Karakteristik fisik tersebut mengindikasikan bahwa pelet ikan dengan 60% tepung maggot pelet lebih sesuai untuk ikan dengan pola makan di permukaan atau tengah perairan (top feeder). Hasil penelitian diharapkan dapat memberi solusi dalam penyediaan pakan ikan protein tinggi secara berkelanjutan dengan menggunakan maggot. Kata Kunci: Black Soldier Fly, maggot, pelet ikan

Actions (login required)

View Item