PINANDITO, Bagus Satrio (2017) Analisis Kelayakan Finansial Pengolahan Jenang Salak di UMKM Suka Nicky, Kecamatan Purwonegoro Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) Cover_1.pdf Download (130kB) | Preview
	PDF (Legalitas) Legalitas dan bagian awal TA_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (392kB)
Preview	PDF (Abstrak) ABSTRAK.pdf Download (823kB) | Preview
	PDF (BabI) Bab.I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (137kB)
	PDF (BabII) Bab.II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (209kB)
	PDF (BabIII) Bab.III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (221kB)
	PDF (BabIV) Bab.IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (314kB)
	PDF (BabV) Bab.V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (112kB)
Preview	PDF (DaftarPustaka) Daftar pustaka_1.pdf Download (164kB) | Preview
	PDF (Lampiran) Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (302kB)

Abstract

Agroindustri merupakan usaha untuk meningkatkan efisiensi sektor pertanian hingga menjadi kegiatan sangat produktif melalui proses modernisasi pertanian. Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Suka Nicky merupakan suatu industri pengolahan hasil pertanian yaitu jenang salak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) besarnya biaya produksi, penerimaan dan pendapatan usaha pengolahan jenang salak 2) kelayakan usaha secara finansial pengolahan salak 3) sensitivitas saat terjadi perubahan biaya bahan baku, harga produk, tingkat produksi dan biaya tenaga kerja. Penelitian ini dilaksanakan di UMKM Suka Nicky di Desa Gumiwang Kecamatan Purwonegoro Kabupaten Banjarnegara pada tanggal 20 September sampai 15 Oktober 2016. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis biaya dan pendapatan, analisis R/C rasio, analisis Break Even Point (BEP), dam analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan usaha pembuatan jenang salak di UMKM Suka Nicky merupakan kegiatan usaha yang dilakukan sudah sejak tahun 1996. Jenang salak dijual langsung ke pedagang besar dan konsumen yang datang langsung ke tempat produksi. Produksi jenang salak yang dihasilkan di UMKM Suka Nicky dengan dua tenaga kerja rata-rata setiap bulannya adalah 96 kg. Analisis biaya, penerimaan dan pendapatan per bulan dari bulan Januari sampai bulan Juli 2016 menunjukkan bahwa rata-rata biaya sebesar Rp1.882.130, penerimaan sebesar Rp3.580.800 dan pendapatan sebesar Rp1.698.670. Industri jenang salak di UMKM Suka Nicky layak dikembangkan karena nilai R/C rasio sebesar 1,90. BEP produksi sebesar 18 kg dengan penerimaan sebesar Rp657.100. Analisis sensitivitas pada perubahan tingkat biaya dan penerimaan menunjukkan bahwa perubahan pendapatan relatif cukup stabil.

Actions (login required)

View Item