RIZKY, Gilang Nur (2026) Suplementasi Hidrolisat Maggot (Hermetia illucens) menggunakan Bakteri Asam Laktat sebagai Pakan Fungsional Pengaruhnya terhadap Kecernaan Protein Kasar dan Serat Kasar Ayam Sentul. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Sripsi-2026.pdf Download (338kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (873kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Download (534kB)
	PDF (BabI) BAB-I- Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 9 April 2027. Download (571kB)
	PDF (BabII) BAB II-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 9 April 2027. Download (736kB)
	PDF (BabIII) BAB-III- Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 9 April 2027. Download (729kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV- Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (581kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Download (482kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Download (557kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Gilang Nur Rizky-D1A022009-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Gilang Nur Rizky. Maggot (Hermetia illucens) merupakan larva dari lalat Black Soldier Fly (BSF) yang berpotensi sebagai pakan alternatif sumber protein dan lemak yang sangat baik untuk metabolisme ternak unggas. Asam lemak tak jenuh ganda (Polyunsaturated Fatty Acid) pada maggot penting untuk kesehatan, metabolisme, dan pertumbuhan Ayam Sentul. Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh dan taraf terbaik suplementasi hidrolisat maggot BSF sebagai sumber pakan fungsional terhadap kecernaan protein kasar dan serat kasar pakan Ayam Sentul. Materi yang digunakan adalah 100 ekor Day Old Chick (DOC) Ayam Sentul. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0=pakan basal, P1= P0 + 2% Hidrolisat Maggot BSF, P2 = P0 + 4% Hidrolisat Maggot BSF, dan P3 = P0 + 6% Hidrolisat Maggot BSF. Variabel yang diukur adalah kecernaan protein kasar dan kecernaan serat kasar pakan Ayam Sentul. Analisis data menggunakan Analysis Of Variance (ANOVA) dan uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) serta Orhogonal Polynomial. Hasil ANOVA menunjukkan bahwa suplementasi hidrolisat maggot BSF yang dihidrolisis menggunakan Lactobacillus casei memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap kecernaan protein kasar dan kecernaan serat kasar pakan Ayam Sentul. Kecernaan Protein kasar dan serat kasar pakan yang disuplementasi hidrolisat maggot BSF lebih baik daripada pakan basal. Hasil rataan nilai kecernaan protein kasar pakan Ayam Sentul pada perlakuan P0,P1,P2, dan P3 yaitu 78,45±0,89%, 87,61±1,03%, 92,32±1,85% dan 90,85±0,45%, sedangkan rataan nilai kecernaan serat kasar pakan pada perlakuan P0,P1,P2, dan P3 yaitu 60,48±2,17%, 75,58±1,59%, 84,30±3,03% dan 81,72±1,27. Hasil Uji Orthogonal Polynomial pada kecernaan protein kasar diperoleh persamaan Y= 78,364 + 6,0821x -0,6643x2 sedangkan kecernaan serat kasar diperoleh persamaan Y= 60,233 + 10,254x – 1,1052x2, dengan nilai kecernaan tertinggi pada kecernaan protein 92,30%, sedangkan kecernaan serat kasar 84,01%. Suplementasi hidrolisat maggot BSF hasil hidrolisis menggunakan Lactobacillus casei dapat meningkatkan kecernaan protein kasar dan serat kasar pakan Ayam Sentul, dengan level optimum 4,6-4,7%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	D26129
Uncontrolled Keywords:	Hidrolisis, Maggot BSF, Polyunsaturated Fatty Acid, Kecernaan Protein Kasar, Kecernaan Serat Kasar
Subjects:	P > P460 Poultry
Divisions:	Fakultas Peternakan > S1 Peternakan
Depositing User:	Mr. Gilang Nur Rizky
Date Deposited:	10 Apr 2026 09:29
Last Modified:	10 Apr 2026 09:29
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/40569

Actions (login required)

View Item