FIRDASARI, Arni (2026) Prevalensi Soil-Transmitted Helminths (STH) pada Sayur Lalapan di Pasar Modern Purwokerto. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Download (60kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (336kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Download (68kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 15 April 2027. Download (46kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 15 April 2027. Download (113kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 15 April 2027. Download (80kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (360kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Download (40kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Download (55kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Arni Firdasari-B1A022039-Skripsi-2026.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (58kB)

Abstract

Pasar modern merupakan tempat berbelanja yang lebih nyaman dan efisien dengan konsep self-service. Banyak orang memilih membeli sayuran di pasar modern karena berkaitan dengan kenyamanan, kualitas, dan fasilitas yang lengkap. Purwokerto memiliki dua pasar modern besar yang menjual berbagai sayuran antara lain sayur lalapan. Sayur-sayuran yang dimakan mentah sebagai lalapan, memiliki risiko tinggi terkontaminasi Soil-Transmitted Helminths (STH). Jenis sayur yang biasa dijadikan lalapan antara lain kubis (Brassica oleracea L.), kemangi (Ocimum basilicum), selada (Lactuca sativa), dan kacang panjang (Vigna unguiculata L.). Cacing STH merupakan nematoda usus yang membutuhkan tanah untuk siklus hidupnya dan mengkontaminasi manusia melalui makanan seperti lalapan. Pada lalapan, telur cacing akan melekat pada sayuran, sehingga apabila dikonsumsi manusia dapat menyebabkan terjadinya infeksi. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan teknik pengambilan sampel secara purposive yaitu mengambil jenis sayur lalapan dengan kriteria tertentu. Sampel berupa sayur lalapan yang berpotensi terkontaminasi STH yaitu kubis, kemangi, selada, dan kacang panjang. Sampel diambil tiga helai terluar dan tiga helai terdalam untuk kubis dan selada, tiga cabang untuk kemangi, serta tiga helai kacang panjang. Pengambilan sampel dilakukan pada kedua pasar modern, seminggu sekali pada setiap jenis sayur selama satu bulan. Jumlah sampel sayur lalapan yang diamati dari dua pasar modern adalah 128 sampel menggunakan metode apung. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis deskriptif, diindentifikasi mengacu referensi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) telur STH, dan prevalensi dihitung berdasarkan rasio banyaknya sayur lalapan yang terkontaminasi telur STH dibandingkan dengan jumlah seluruh sayur lalapan yang diperiksa. Hasil penelitian ditemukan tiga jenis telur STH, yaitu telur Ascaris lumbricoides, Ancylostoma duodenale, dan Trichuris trichiura dengan prevalensi telur A. lumbricoides 14,06%, A. duodenale 1,56%, dan T. trichiura 5,46% dengan total prevalensi 21,08%. Prevalensi tinggi ditemukan pada kubis yaitu 31,24%, kedua selada 24,99%, ketiga kemangi 18,75% dan terendah pada kacang panjang 12,5%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	B26015
Uncontrolled Keywords:	Pasar Modern, Sayur lalapan, Soil-Transmitted Helminths (STH)
Subjects:	W > W228 Worms
Divisions:	Fakultas Biologi > S1 Biologi
Depositing User:	Mrs. Arni Firdasari
Date Deposited:	15 Apr 2026 03:51
Last Modified:	15 Apr 2026 03:51
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/40615

Actions (login required)

View Item