Search for collections on Repository Universitas Jenderal Soedirman

Makna Asupan Kopi pada Pelanggan Olyf Tree Cafe And Resto Purwokerto

NGILI, Henokh Aldebaran (2020) Makna Asupan Kopi pada Pelanggan Olyf Tree Cafe And Resto Purwokerto. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
Cover_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf

Download (1MB)
[img] PDF (Legalitas)
Legalitas_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (Abstrak)
Abstrak_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf

Download (1MB)
[img] PDF (BabI)
Bab I_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (BabII)
Bab II_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (BabIII)
Bab III_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (BabIV)
Bab IV_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (BabV)
Bab V_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
Daftar Pustaka_Henokh Aldebaran Ngili-G1H013039_Skripsi_2020.pdf

Download (1MB)
[img] PDF (Lampiran)
Lampiran_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (545kB)

Abstract

Latar Belakang: Konsumsi kopi di Indonesia meningkat pesat dalam beberapa waktu terakhir. Sejak era third wave budaya minum kopi di Indonesia mengalami banyak pergeseran dari era sebelumnya. Kopi tidak lagi dipandang hanya sebagai bagian dari minuman, tetapi juga memiliki maknya yang meliputi fisiologis dan sosial budaya. Makna fisiologis berkaitan erat dengan fungsi kafein sebagai kandungan utama pada kopi. Makna sosial budaya menjadi bagian dari pembentuk kebiasaan minum kopi. Metodologi: Penelitian dilakukan dengan penelitian kualitatif, yakni dengan melakukan indepth interview pada beberapa responden. Responden yang dipilih yakni pelanggan, peminum kopi, berada pada rentang usia 18-65, dan mampu berkomunikasi dengan baik. Terdapat enam orang responden yang dipilih sesuai dengan kriteria tersebut. Penelitian dilakukan pada rentang waktu bulan September sampai dengan Desember tahun 2019. Hasil Penelitian: Hasil wawancara mendalam dengan responden tersebut menunjukkan makna yang muncul dari tindakan minum kopi responden yakni makna fisiologis dan makna sosial budaya.Makna fisiologis yang muncul adalah minum kopi bermakna sebagai stimulant (pada 4 responden) dan depresan (pada 2 responden). Makna sosial budaya yang muncul adalah minum kopi bermakna sebagai sosialisasi (pada 2 responden), gaya hidup postmodern (pada 2 responden), dan prestise (pada 2 responden). Kesimpulan: Minum kopi pada pelanggan Olyf Tree Café and Resto memiliki makna secara fisiologis sebagai stimulan dan depresan, serta makna sosial budaya sebagai ajang sosialisasi, memenuhi prestise, dan berkaitan dengan gaya hidup postmodern.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: I20246
Uncontrolled Keywords: Makna Asupan, Kopi, Pelanggan Café
Subjects: C > C1020 Customer services
C > C518 Coffee
Divisions: Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Ilmu Gizi
Depositing User: Users 4080 not found.
Date Deposited: 31 Mar 2022 01:45
Last Modified: 31 Mar 2022 01:45
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/14134

Actions (login required)

View Item View Item