HAKIM, Aulia Rizaldi Hafiz (2023) Suplementasi Biopeptida Asal Ceker Ayam terhadap Sistem Imun dan Pertumbuhan Aayam Brioler. Masters thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Download (65kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (614kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Download (61kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 21 February 2024. Download (69kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 21 February 2024. Download (133kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 21 February 2024. Download (68kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 21 February 2024. Download (159kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (298kB)
	PDF (BabVI) BAB-VI-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Download (56kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Download (160kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Aulia Rizaldi Hafiz Hakim-D2A021008-Tesis-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (291kB)

Abstract

Keamanan produk unggas terutama dibidang ayam broiler dapat dinyatakan masih terbilang rendah. Hal tersebut berkaitan dengan penggunaan antibiotik yang akan mengakibatkan residu pada ternak. Antibiotic growth promotor (AGP) digunakan guna meningkatkan performa ayam dan menjaga imunitas. Pelarangan penggunaan AGP memicu inovasi bahan lain seperti bioepeptida. Biopeptida dapat dibuat dari bahan yang mengandung kandungan protein yang tinggi, contohnya limbah dari rumah potong ayam. Limbah yang dapat digunakan ialah ceker ayam, biopeptida yang dihasilkan dari hidrolitis protein memiliki sifat antioksidan dan antimikroba. Sifat tersebut yang dapat meningkatkan performa dan meningkatkan sistem imun ayam broiler. Tujuan penelitian untuk mengkaji suplementasi biopeptida asal ceker ayam terhadap sistem imun dan pertumbuhan ayam broiler. Materi penelitian berupa DOC ayam broiler sebanyak 200 ekor yang dipelihara selama 42 hari masa pemeliharaan. Pakan perlakuan adalah P0: pakan basal, P1 pakan basal + 2% biopeptida, P2: pakan basal + 4% biopeptida, P3: pakan basal + 6% biopeptida. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan analisis variansi dengan uji lanjut orthogonal polinomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi biopeptida asal ceker ayam berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap total E.coli, bobot limpa, bobot bursa fabricius, pertumbuhan, dan efisiensi pakan ayam broiler. Hasil penelitian berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot hati dan titer antibod AI ayam broiler. Uji lanjut orthogonal menginformasikan bahwa suplementasi biopeptida memberikan respon garis kubik. Berdasar pertumbuhan dan efisiensi pakan, persentase terbaik suplementasi biopeptida dalam pakan ayam broiler berada pada taraf 2,72%. Korelasi antara sistem imun dengan pertumbuhan dalam penelitian ini, semakin baik sistem imun semakin meningkatan pertumbuhan ayam broiler.

Actions (login required)

View Item