ISMAIL, Mochammad Rizky (2020) Penggunaan Minyak Safflower (Carthamus tinctorius L) dan Inositol terhadap Kadar Kolesterol dan Trigliserida Darah Ayam Sentul Jantan. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) Cover-M. Rizky Ismail-D1A016012-Skripsi-2020.pdf Download (520kB)
	PDF (Legalitas) legalitas_M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (485kB)
	PDF (Abstrak) Abstrak-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Download (637kB)
	PDF (BabI) Bab 1-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only until 21 October 2025. Download (646kB)
	PDF (BabII) Bab 2-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only until 21 October 2025. Download (767kB)
	PDF (BabIII) Bab 3-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only until 21 October 2025. Download (797kB)
	PDF (BabIV) Bab 4-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (671kB)
	PDF (BabV) Bab 5-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Download (632kB)
	PDF (DaftarPustaka) Daftar Pustaka-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Download (655kB)
	PDF (Lampiran) Lampiran-M.Rizky Ismail_D1A016012-Skripsi-2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (403kB)

Abstract

Mochammad Rizky Ismail. “Penggunaan Minyak Safflower (Carthamus tinctorius L) dan Inositol Terhadap Kadar Kolesterol dan Trigliserida Darah Ayam Sentul Jantan” Keadaan akan kadar kolesterol yang terdapat dalam bahan pangan asal hewan mempengaruhi tingkat konsumsi produk pangan asal hewan. Kadar kolesterol dan triglirserida yang berlebih dalam darah akan mudah melekat pada dinding sebelah dalam pembeluh darah. Tingginya kadar kolesterol dan trigliserida didalam darah merupakan permasalahan yang serius karena merupakan salah satu faktor risiko dari berbagai macam penyakit seperti jantung, stroke, dan diabetes mellitus. Upaya yang dapat dilakukan untuk menurunkan kadar kolesterol dan trigliresida darah yaitu dengan pemberian minyak safflower (Carthamus tinctorius L) dan inositol. Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian minyak safflower (Carthamus tinctorius L) dan inositol serta campuran minyak safflower dan inositol terhadap kadar kolesterol dan trigliserida darah ayam sentul jantan. Materi yang digunakan yaitu ayam sentul jantan jenis kelabu berumur 4 minggu berjumlah 81 ekor. Ayam sentul jantan dipelihara selama 8 minggu dan dipanen pada umur 16 minggu. Metode penelitian adalah eksperimen secara in vivo dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 9 perlakuan dengan 3 kali ulangan, setiap ulangan terdiri dari 3 ekor ayam. Perlakuan yang berpengaruh nyata akan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur. Perlakuan terdiri dari R0 = Pakan Basal/ kontrol; R1 = Pakan Basal + Minyak safflower 0,5%; R2 = Pakan Basal + Minyak safflower 1,0%; R3= Pakan Basal + Inositol 0,5%; R4 = Pakan Basal + Inositol 1,0%; R5 = Pakan Basal + Minyak safflower 0.5% dan inositol 0,5%; R6 = Pakan Basal + Minyak safflower 0.5% dan inositol 1,0%; R7 = Pakan Basal + Minyak safflower 1,0% dan inositol 0,5%, dan R8 = Pakan Basal + Minyak safflower 1,0% dan inositol 1,0%. Hasil analisis variansi menunjukan bahwa penggunaan minyak safflower (Carthamus tinctorius L) dan inositol berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kolesterol darah tetapi berpengaruh tidak nyata (P>0,01) terhadap trigliserida darah ayam sentul jantan. Rataan kolesterol darah yaitu antara 88,89 mg/dl sampai 148,15 mg/dl. Sedangkan rataan trigliserida darah 104,76 mg/dl sampai 209,52 mg/dl. Hasil uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) pada kadar kolesterol darah menunjukan bahwa R7 dan R8 berbeda nyata dengan R0 dan R1, ditandai dengan meningkatnya kadar HDL (High Density Lipoprotein) sehingga kadar kolesterol total darah meningkat namun dalam batasan normal. Peningkatan kadar kolesterol terjadi pada bahan pakan yang diberi perlakuan minyak safflower, inositol, dan kombinasi antara minyak safflower dan inositol. Penggunaan minyak safflower, inositol, serat kombinasi minyak safflower dan inositol pada level masing-masing menunjukan peningkatan kadar HDL (High Density Lipoprotein) pada kadar kolesterol total ayam sentul jantan, tetapi berpengaruh tidak nyata terhadap trigliserida darah.

Actions (login required)

View Item