FARHAN, Alfarino Zannuba (2025) Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) di Kecamatan Karawang Barat. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Download (97kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (934kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Download (187kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 November 2026. Download (143kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 November 2026. Download (146kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 November 2026. Download (295kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (313kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Download (122kB)
	PDF (DaftaPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Download (198kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Alfarino Zannuba Farhan-A1A020080-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (418kB)

Abstract

Meningkatnya jumlah produksi dan konsumsi buah jeruk siam baik nasional maupun di Kabupaten Karawang akibat dari meningkatnya kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya menjalani kehidupan sehari-hari dengan lebih sehat, memberikan tantangan persaingan dan peluang bisnis bagi para produsen. Produsen yang menghadapi kedua hal tersebut perlu memperhatikan konsumen terutama preferensi. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui karakteristik konsumen, 2) mengetahui atribut yang paling dipertimbangkan dan, 3) mengetahui apakah terdapat perbedaan preferensi konsumen terhadap atribut buah jeruk siam (Citrus nobillis) di Kecamatan Karawang Barat. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode survey di Kecamatan Karawang Barat dari bulan Desember 2024 - Januari 2025. Objek penelitian ini adalah preferensi konsumen buah jeruk siam, sedangkan subjek penelitian ini adalah konsumen Kecamatan Karawang Barat yang berusia minimal 17 tahun dan sudah pernah konsumsi buah jeruk siam minimal dua kali dalam satu bulan terakhir. Metode pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling sebanyak 100 responden. Atribut yang digunakan pada penelitian ini adalah harga, rasa, warna kulit, ukuran, tekstur, umur simpan dan aksesbilitas. Sampel yang diperoleh diuji dengan menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji multiatribut Fishbein dan uji Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen buah jeruk siam Kecamatan Karawang Barat sebagian besar berjenis kelamin perempuan, berusia 27 – 36 tahun, memiliki 1 hingga 3 orang anggota keluarga, berpendidikan akhir sebagai sarjana atau S1, bekerja sebagai ibu rumah tangga dan memiliki pendapatan > Rp 5.000.000 perbulannya. Konsumen Kecamatan Karawang Barat memiliki sikap yang positif terhadap tiap atribut buah jeruk siam yang diteliti. Atribut buah jeruk siam yang menjadi bahan pertimbangan adalah rasa (19,13), harga (18,96), umur simpan (18,15), tekstur (17,85), ukuran (17,67), aksesibilitas (16,93) dan warna kulit (16,60). Preferensi antar konsumen terhadap atribut buah jeruk siam tidak sama atau terdapat perbedaan preferensi konsumen. Preferensi konsumen terhadap buah jeruk siam yaitu harga yang murah pada kisaran Rp 15.000–Rp 18.000/Kg, rasa yang asam manis, warna kulit kuning kehijauan, ukuran sedang pada kisaran 8-10 buah/Kg, tekstur lunak, umur simpan yang lama pada rentang waktu 6-7 hari dan aksesibilitas yang mudah didapatkan dengan jarak diantara 500 M - 1 Km dari tempat tinggal.

Actions (login required)

View Item