CHRISTA, Lintang Dian (2022) Analisis Kelayakan Finansial Produk Olahan Buah Mangrove Di Desa Wonorejo Kecamatan Rungkut Kota Surabaya. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Download (367kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Download (461kB) |
|
PDF (BabI)
BAB I-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (343kB) |
|
PDF (BabII)
BAB II-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (374kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB III-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (599kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB IV-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
PDF (BabV)
BAB V-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (326kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-LINTANG DIAN CHRISTA-SKRIPSI-2022.pdf Download (343kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-LINTANG DIAN CHRISTA-A1A017073-SKRIPSI-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (853kB) |
Abstract
UMKM Somano merupakan UMKM yang bergerak dibidang pemanfaatan mangrove dan menjadikan buah pedada sebagai bahan baku utama produknya. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui dan mengidentifikasi potensi buah pedada, (2) Mengetahui analisis kelayakan finansial produk olahan buah mangrove “Somano”, (3) Mengetahui analisis nilai tambah Lokasi penelitian ditentukan secara (Purposive) di Desa Wonorejo kecamatan Rungkut Kota Surabaya. Rancangan pengambilan sampel dilakukan secara pruposive sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis biaya dan pendapatan, Revenue Cost Ratio, Return On Invesment, Payback Period, Break Even Point, Analisis Nilai Tambah. Hasil penelitian menunjukkan : (1) Buah pedada berpotensi sebagai bahan baku produk karena pohon buah pedada melimpah, kuantitas buah tinggi dan buah pedada dapat dijadikan beraneka produk yang menguntungkan; (2) Produk olahan buah mangrove “Somano” layak dikembangkan. Minuman sari buah memperoleh pendapatan Rp244.157, R/C 1,5, ROI 53,5 %; Payback period 2 kali produksi, BEP produksi 29 unit, BEP Harga Rp4.559. Sirup memperoleh pendapatan Rp912.928, R/C 1,7, ROI 77 %; Payback period 1 kali produksi, BEP produksi 7 unit, BEP Harga Rp16.944. Selai memperoleh pendapatan Rp137.105, R/C 1,2, ROI 22 %; Payback period 5 kali produksi, BEP produksi 12 unit, BEP Harga Rp20.430. Sambal memperoleh pendapatan Rp113.063, R/C 1,2, ROI 23 %, Payback period 4 kali produksi, BEP produksi 14 unit, BEP Harga Rp16.232; (3) Nilai tambah minuman sari buah adalah Rp129.608. Nilai tambah sirup adalah Rp59.094. Nilai tambah selai adalah Rp57.754. Nilai tambah sambal adalah Rp264.730.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | A22006 |
| Uncontrolled Keywords: | Buah mangrove, Somano, Analisis kelayakan finansial, Nilai tambah, Strategi pengembangan |
| Subjects: | A > A136 Agricultural industry F > F256 Food industry |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis |
| Depositing User: | Mrs LINTANG DIAN CHRISTA |
| Date Deposited: | 22 Mar 2022 01:22 |
| Last Modified: | 22 Mar 2022 01:22 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/14383 |
Actions (login required)
 |
View Item |