NUMANYA, Khadhra (2025) Perbedaaan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein Anak, serta Kualitas Diet Ibu pada Anak Usia 6 - 23 Bulan Stunting dan Non-Stunting di Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Download (298kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Download (480kB)
	PDF (BabI) BAB I_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 August 2026. Download (1MB)
	PDF (BabII) BAB II_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Registered users only until 28 August 2026. Download (1MB)
	PDF (BabIII) BAB III_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 August 2026. Download (1MB)
	PDF (BabIV) BAB IV_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)
	PDF (BabV) BAB V_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Download (479kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Download (1MB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN_KHADHRA NUMANYA_I1D021078_FIKES_2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (12MB)

Abstract

Latar Belakang: Salah satu permasalahan gizi pada masa 1000 HPK adalah stunting yang menghambat pertumbuhan dan perkembangan anak. Stunting dapat terjadi karena faktor langsung dari asupan gizi dan faktor tidak langsung dari kualitas diet ibu yang dapat memengaruhi kualitas ASI yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan tingkat kecukupan energi dan protein anak, serta kualitas diet ibu pada anak usia 6 – 23 bulan stunting dan non-stunting di Kabupaten Banyumas. Metodologi: Penelitian dilakukan menggunakan desain studi case control dengan masing-masing 36 sampel tiap kelompok stunting dan non-stunting usia 6 – 23 bulan di Desa Sumbang, Banteran, dan Karangtengah. Responden dipilih berdasarkan teknik purposive sampling dan matching usia + 2 bulan dan lokasi desa. Instrumen dalam penelitian ini adalah formulir SQ-FFQ untuk mendapatkan data asupan makan ibu dan anak, serta standar skoring HEI-2015 untuk menilai kualitas diet ibu. Analisis bivariat dilakukan dengan menggunakan uji Independent t-test dan Mann-Whitney. Hasil Penelitian: Hasil uji menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tingkat kecukupan energi dan protein pada anak usia 6 – 23 bulan stunting dan non-stunting di Kabupaten Banyumas (p-value <0,001) dengan persentase tingkat kecukupan energi dan protein lebih tinggi pada kelompok non stunting. Namun, tidak terdapat perbedaan pada kualitas diet ibu dengan anak stunting dan non stunting di Kabupaten Banyumas (p-value = 0,254). Kesimpulan: Terdapat perbedaan tingkat kecukupan energi dan protein anak, tetapi tidak terdapat perbedaan kualitas diet ibu pada anak usia 6 – 23 bulan stunting dan non-stunting di Kabupaten Banyumas

Actions (login required)

View Item