WULANDARI, Sri Putri (2018) Efek Antiinflamasi Susu Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Kaya Fenolik pada Tikus Putih Jantan yang Diinduksi Karagenan. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Download (159kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (586kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Download (208kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (326kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (498kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (506kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (505kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (201kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Download (448kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Sri Putri Wulandari-G1F014011-Skripsi-2018.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Inflamasi dapat diobati menggunakan obat nonsteroid, namun seringkali muncul beberapa efek samping, sehingga perlu alternatif bahan alami. Proses perkecambahan meningkatkan kadar total fenolik kacang merah yang diduga memiliki efek antiinflamasi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efek antiinflamasi susu kecambah kacang merah secara in vivo. Metodologi: Penelitian eksperimental ini diawali dengan pembuatan kecambah kacang merah dengan variasi lama perkecambahan 10, 20,dan 30 jam, kemudian dibuat susu kecambah kacang merah. Uji total fenolik dengan metode Folin Ciocalteu, uji antiinflamasi dengan metode rat hind paw udema dan motility test Susu kecambah kacang merah diberikan secara P.O. dengan dosis total fenolik 4,6, dan 8 mg/KgBB, serta Na-diklofenak 4,5 mg/KgBB sebagai kontrol positif. Hasil: Lama perkecambahan secara signifikan berpengaruh pada kadar total fenolik susu kecambah kacang merah (p<0,05). Kadar tertinggi sebesar 0,565 0,007 mg/ml terdapat pada 30 jam perkecambahan. Susu kecambah kacang merah dapat menurunkan volume udem secara signifikan (p<0,05) dibandingkan dengan kontrol negatif menghasilkan nilai persentase daya antiinflamasi dosis 4, 6 dan mg/KgBB berturut-turut 23,03%, 33,38% dan 44,74%. Berdasarkan motility score pada dosis 6 dan 8 mg/KgBB terdapat perbedaan yang signifikan besar dosis yang diberikan terhadap tingkah jalan tikus. Kesimpulan: Kadar total fenolik susu kecambah kacang merah dengan perkecambahan 10, 20 dan 30 jam yaitu berturut-turut 0,423; 0,497 dan 0,565mg/ml. Peningkatan dosis fenolik pada susu kecambah kacang merah tersebut mampu meningkatkan efek antiinflamasi.

Actions (login required)

View Item