HEDRA, Suhaila (2025) Pemilihan Produk Unggulan Berbasis Nanas di Desa Candiwulan, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga dengan Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Download (257kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (968kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Download (432kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (383kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (471kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (790kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (466kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Download (346kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Download (406kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Suhaila Hedra-A1F021006-Karya Ilmiah-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Desa Candiwulan merupakan bagian dari wilayah Kecamatan Kutasari yang memiliki komoditas nanas yang cukup berlimpah. Desa Candiwulan memiliki luas wilayah lahan sebesar 262,6 hektar dan 5 hektar lahan yang digunakan untuk budidaya nanas dan komoditas lain, sehingga hampir 45% penduduknya memiliki pekerjaan utama maupun sampingan sebagai petani. Petani nanas di Desa Candiwulan mengalami beberapa permasalahan dalam penjualan nanas segar. Pertama, terkait dengan sistem jual beli tebasan yang merugikan petani. Kedua, ketatnya persaingan pasar baik komoditas sejenis maupun tidak sejenis, yang mengakibatkan anjloknya pada waktu tertentu, sedangkan ketersediannya berlimpah. Ketiga, kaitannya akan umur simpan nanas segar yang pendek antara 7-10 hari. Atas dasar permasalahan tersebut, diperlukan alternatif untuk menyelesaikan permasalahan yang dialami oleh petani nanas dengan jalan pengolahan, sekaligus adopsi strategi pengembangan desa dengan One Village One Product (OVOP). Adapun tujuan yang hendak dicapai dari penelitian ini, yaitu: 1) Menganalisis kriteria yang paling berpengaruh terhadap pemilihan prioritas produk berbasis nanas di Desa Candiwulan. 2) Menganalisis urutan kriteria yang paling berpengaruh terhadap penentuan prioritas produk unggulan berbasis nanas di Desa Candiwulan. 3) Menentukan prioritas alternatif produk unggulan berbasis nanas di Desa Candiwulan. Penelitian dilaksanakan di Desa Candiwulan dengan responden pentahelix yang menyebar di kawasan Kabupaten Purbalingga. Penentuan jumlah sampel dilakukan dengan pendekatan non probability metode purposive sampling sebanyak 30 responden. Penentuan pemilihan produk unggulan berbasis nanas di Desa Candiwulan meliputi faktor, aktor dan alternatif. Kriteria, sub kriteria, dan alternatif dianalisis menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Berdasarkan hasil analisis, faktor yang paling berpengaruh terhadap pemilihan produk unggulan berbasis nanas adalah peluang pasar dengan bobot 0,210 (21%). Aktor yang paling berperan adalah pengrajin dengan bobot 0,326 (32,6%). Alternatif produk olahan nanas terpilih adalah koktail nanas dengan bobot 0,235 (23,5%)

Actions (login required)

View Item