KASANAH, Uswatun (2025) Pemilihan Produk Unggulan Berbasis Nanas Madu di Desa Karangjengkol Kecamatan Kutasari Kabupaten Purbalingga dengan Metode Analitycal Hierarchy Process (AHP). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Download (233kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (810kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (222kB)
	PDF (Bab1) BAB -I-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (226kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (245kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 28 July 2026. Download (529kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (858kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Download (218kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Download (490kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Uswatun Kasanah-A1F021060-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (988kB)

Abstract

Desa Karangjengkol yang berada di wilayah Kecamatan Kutasari Kabupaten Purbalingga. Salah satu desa yang telah membudidayakan tanaman nanas madu dan mempunyai potensi besar pada sektor pertanian karena lahan perkebunan buah nanas yang cukup luas sekitar 25-30 hektar dengan kondisi tanah yang subur. Nanas madu ini dapat berbuah sepanjang tahun sehingga ketika panen raya jumlahnya melimpah. Peluang ini belum dimanfaatkan oleh masyarakat desa karena selama ini nanas madu hanya dipasarkan dalam bentuk segar kepada tengkulak dengan harga sebesar Rp2000-Rp4000,- per buah, belum lagi nanas mudah mengalami kerusakan dan cepat busuk. Maka, dibutuhkan upaya untuk memanfaatkan nanas madu menjadi produk pangan unggulan untuk meningkatkan nilai jual nanas dan pertumbuhan usaha yang dapat mendorong perekonomian masyarakat Desa Karangjengkol. Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini adalah untuk menetukan prioritas produk unggulan nanas madu yaitu: 1) Menentukan faktor yang paling berpengaruh dalam pemilihan produk unggulan berbasis nanas madu; 2) Menentukan aktor yang paling berpengaruh dalam pemilihan produk unggulan berbasis nanas madu; 3) Menentukan alternatif produk nanas madu yang paling potensial untuk dikembangkan di Desa Karangjengkol, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga. Penelitian ini dilakukan di Desa Karangjengkol, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga. Metode pengambilan responden dilakukan dengan menggunakan teknik nonprobability sampling dengan cara purposive sampling. Sampel yang diambil sebanyak 30 responden model pentahelix antara lain pemerintah, pengusaha, akademisi, media dan komunitas. Teknik ini dipilih karena responden pada metode AHP merupakan ahli atau yang mengetahui permasalahan terkait sehingga dipilih berdasarkan kriteria kepakaran dan keterlibatannya dalam pengembangan produk pangan unggulan. Analisis penentuan faktor, aktor, alternatif produk dilakukan dengan metode Analitycal Hierarcy Process (AHP).Hasil analisis AHP didapatkan prioritas yaitu: (1) Faktor yang paling berpengaruh terhadap penentuan produk unggulan nanas madu di Desa Karangjengkol yaitu permintaan pasar dengan bobot sebesar (0,199); (2) Aktor yang paling berpengaruh dalam penentuan produk unggulan nanas yaitu pengrajin dengan bobot sebesar (0,329); (3) Alternatif produk nanas madu yang paling potensial untuk dikembangkan yaitu koktail nanas dengan bobot sebesar (0,258).

Actions (login required)

View Item