FATTAH, Albi (2023) Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Minuman Es Kopi Susu Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Download (120kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (612kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Download (337kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2024. Download (255kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2024. Download (286kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2024. Download (379kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (423kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Download (233kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Download (121kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Mochamad Albi Fattah-C1A018024-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (425kB)

Abstract

Meminum minuman kopi di kedai kopi atau café kini sudah menjadi tren atau kebiasaan baru bagi semua kalangan baik untuk anak muda maupun orang tua. Salah satu minuman kopi yang banyak diminati oleh konsumen café yaitu minuman es kopi susu, es kopi susu menjadi menu minuman utama yang dijual oleh café untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan oleh konsumen. Selain minuman kopi tentunya setiap café menyediakan menu minuman lainnya untuk memenuhi kebutuhan atau permintaan konsumen, adapun menu minuman lainnya yang disediakan oleh cafe seperti seperti minuman dengan olahan dari susu, teh, dan soda. Mahasiswa memilih minuman es teh sebagai pengganti minuman es kopi susu, dikarenakan es teh yang dijual di café relatif terjangkau dibandingkan dengan minuman olahan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis harga es kopi susu, harga minuman substitusi, pendapatan, selera, dan mood terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif serta teknik pengumpulan data dengan cara wawancara dan kuesioner dengan teknik analisis yaitu regresi linier berganda. Objek penelitian ini adalah mahasiswa aktif angkatan 2018 – 2020 prodi Sarjana FEB Unsoed dengan jumlah sampel yaitu sebanyak 85 responden. Teknik pengumpulan data yaitu menggunakan propotional simple random sampling. Lokasi penelitian ini berada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa variabel harga, harga minuman substitusi, pendapatan, selera, dan mood secara bersama-sama berpengaruh terhadap permintaan minuman es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Secara parsial variabel harga minuman subtitusi, pendapatan, dan selera, berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan, sedangkan variabel harga minuman es kopi susu berpengaruh negative dan mood tidak berpengaruh terhadap permintaan es kopi susu pada mahasiswa FEB Unsoed. Implikasi dari penelitian ini yaitu dalam upaya meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing produk, produsen atau café sebaliknya memperhatikan setiap aspek yang berkaitan dengan produk dan pelayanan. Upaya yang dapat dilakukan seperti meningkatkan kualitas produknya, pelayanan, dan menjaga cita rasa produk. Sehingga minuman es kopi susu diharapkan dapat bersaing dengan beragam olahan minuman lain.

Actions (login required)

View Item